Ajankohtaista
Uusi nettisivusto listaa lähiruokaa tarjoavat ravintolat
Huomio lähiruokaa tarjoava ravintola-alan yrittäjä! Tartu ilmaiseen markkinointikonseptiin, jonka avulla viestit asiakkaillesi lähiruoan käytöstäsi. Tutustu nettisivustoon tästä, linkistä löydät tiedon myös siitä, miten pääset mukaan.
Hyvää ruokaa läheltä- seminaari Naantalissa 28.3.2012
Naantali Matkailu Oy ja Naantalin kaupunki järjestivät yhdessä LounaFoodin kanssa Hyvää ruokaa läheltä-seminaarin keskiviikkoiltapäivänä 28.3.2012 Ravintola Pohjankulmassa. Seminaarissa kuultiin alustuspuheenvuorot Naantalin kylpylän ravintolatoimen, TOK:n, VSSHP:n ja Gasthaus Pookin edustajilta. Yrittäjillä oli mahdollisuus maistattaa tuotteitaan tilaisuuden yhteydessä. Iltapäivä onnistui hienosti, kiitos aktiivisten osallistujien.
Elintarvikelainsäädäntöseminaarista kaivattua päivitystä lainsäädännöllisiin kysymyksiin
Seminaari järjestettiin 8.3.2012 Turussa ja luennoitsijana toimi Marjatta Rahkio Lihateollisuuden tutkimuskeskuksesta. Tilaisuuteen osallistui 40 kuulijaa ja esitettyihin kysymyksiin saatiin vastauksia.
Höyrysterilisaattorin koneaikaa myynnissä yrityksille
Kysy lisätietoja: juha.mikkola(a)mikkolansienituote.com. Laitteen esite tässä.
Porkkanoita tulevaisuuden liiketoimintaan? Varsinais-Suomen ruokaketjun kehittämishankkeen (VARRU) tulevaisuustyöpaja 1.3.2012
Työpajassa pureuduttiin Varsinais-Suomen ruokaketjun tulevaisuuden haasteisiin ja mahdollisuuksiin kasvisten ja viljan näkökulmasta, punottiin yhteistyöverkostoja ja etsittiin uusia ideoita tuotteiden jalostusarvon nostamiseen. Ohjelma tässä.
Tuotekortti apuna mikroyritysten ja kaupan välisiin valikoimaneuvotteluihin
Päivitetyn tuotekorttipohjan voit ladata tästä. Lisätietoja LounaFoodista.
LounaFood Grüne Woche-tapahtumassa Berliinissä 22.1.2012
Tutustu lehdistötiedotteeseen tästä ja katso herkullisia kuvia Facebook-sivuillamme.
LounaFood Uutiset 1/2012 on ilmestynyt!
Vuosi 2012 tutustuttaa lukijat Varsinais-Suomen seutukuntien elintarvikealan yrittäjyyteen. Tutustu Vakka-Suomen teemanumeroon tästä.
Löydät LounaFoodin nyt myös Facebookista
LounaFood tiedottaa tapahtumista sekä puhuu lähiruoan puolesta nyt myös Facebookissa. Tule ja tykkää meistä!
"Onko Mikkeliin mänijöitä?" Sukellus eteläsavolaiseen ruoka-ja kylämatkailuun su - ma 5.-6.2.2012.
Suosittu opintomatka, jonka teemoina olivat matkailu, lähiruoka ja asukastoiminta! Katso tarkempi ohjelma tästä.
Ruista ja sisua Varsinais-Suomen ruokaketjussa 17.11.2011
Ruista ja sisua Varsinais-Suomen ruokaketjussa -tilaisuus kokosi ensimmäisen kerran maakuntamme ruokaketjun toimijoita yhteen. Tilaisuudessa tunnistettiin monipuolisen ruokaketjun vahvuuksia ja mahdollisuuksia, vahvoja esimerkkejä ruokaketjumme varrelta ja ennakoitiin tulevaa.
Koulutustilaisuus elintarvikelainsäädännöstä pk-yrittäjille Hämeenlinnassa 17.11.2011
Koulutuspäivän tavoitteena oli avata ja tulkita elintarvikelainsäädäntöä pk-yrittäjille sekä edesauttaa viranomaisten, yrittäjien ja elinkeinoasiamiesten sekä konsulttien verkostoitumista. Varsinais-Suomea lähin tilaisuus pidettiin Hämeenlinnassa. Lue lisää tästä.
Lähiruokatreffit tuottajille ja ostajille 13.10.11 Kaarinassa
Onnistuneet treffit sisälsivät alustuspuheenvuoroja lähiruoasta, sen käytöstä ja yhteistyömahdollisuuksista kaupan ja ravintoloiden edustajilta sekä tuottajan kokemuksia yhteistyöstä. Treffejä syvensivät tuottaja- ja tuote-esittelyt sekä aktiivinen verkostoituminen osallistujien kesken. Treffien ohjelma tässä.
Markkinoinnin mutkat suoriksi -koulutus 30.9.2011
Mietityttääkö markkinointi? Mitä asiakkaat haluavat? Mikä tekee tuotteestani kiinnostavan? Kuinka löydän oman ainutlaatuisen tarinani? Miten kohtaan asiakkaan? Miksi ja miten hyödyntäisin facebookkia? Näihin vastauksia löytyy koulutuspäivän esityksistä: Johanna Tanhuanpää ja Minna Valtari.
Ideoita, kontakteja ja kanavia pääkaupungin markkinoille - matka Helsinkiin 6.10.2011
Matkan aikana tutustuttiin MakuMakuun, Suomen Luomutukkuun, Tukkutoriin ja Sitraan sekä uudentyyppisiin jakelutieratkaisuihin. Tarkempi ohjelma tässä.
Satakunnan LUOTU-päivä II 21.9.2011 klo 12-16
Luovien alojen, kulttuuri-, matkailu-, elintarvike-, majoitus- ja ohjelmapalvelualan, hyvinvointi-, liikunta- ja terveyspalvelujen, rakennusalan ja IT-alan toimijoiden yhteinen verkostoitumistilaisuus. LUOTU-päivän aikana voit löytää uusia ideoita, kumppanuuksia ja asiakkuuksia, jotka kasvattavat liiketoimintaasi. Lue lisää tästä.
Pienteurastamon sivutuotteet ja uusi sivutuoteasetus
Uutta sivutuoteasetusta ja sen toimeenpanoasetusta on sovellettu 4.3.2011 alkaen. Asetukset ovat tuoneet mukanaan merkittäviä muutoksia sivutuotteiden käsittelyyn. Kansalliset määräykset ovat vielä keskeneräisiä mutta ne tuovat mukanaan mm. muutoksia ns. syrjäisten alueiden määrittelyyn. Lue lisää tiedotteesta.
Evira.fi -palveluun on avattu uusi sivu koskien elintarvikelainsäädäntöä
Tutustu sivuihin täältä.
Ympäristöpassi ammattikeittiöille
Ammattikeittiöiden valinnat vaikuttavat koko elintarvikeketjuun aina alkutuotannosta kuluttajan lautaselle asti. Ympäristöpassi valmennusaineisto ja osaamistesti johdattavat sinut ruokapalvelun ympäristöasioihin. Lue lisää tästä.
Elintarvikekilpailutuksen menestystekijät paikallisesta näkökulmasta tarkasteltuna
Lataa opas tästä.
Matkaraportti: Lihayrittäjien ammattimatka Itävaltaan 2.-5.3.2011
Kuvia ja kokemuksia vierailukohteista. Lue raportti tästä.
Lähiruokapäivä ammattikeittiöille 5.4.2011 esitykset
löytyvät täältä.
Lähiruokamerkki saapui Turun ravintoloihin
1.2.2011 lähtien Turun ravintoloista saa lähiruokamerkillä varustetun annoksen. Lue lisää.
Suolasilakasta rysäburgeriin - varsinaissuomalaista ruokakulttuuria
esittelee seudun ruokakulttuurin erityispiirteitä, ruoantekijöitä sekä ruokakulttuurin historiaa ja nykypäivää. Selvitykseen voi tutustua tästä.
Tutustu aitoja makuja -sivustoon
Nyt on löydettävissä tietoa erityisesti pienistä jalostavista elintarvikeyrityksistä yhdestä yhteisestä koko valtakunnan kattavasta nettiosoitteesta www.aitojamakuja.fi
Mikäli haluat etsiä vain oman maakuntamme yrityksiä valitse maakuntavalikosta Varsinais-Suomi. Jos haluat löytää yritystietoja yhden seutukunnan alueelta, kirjoita vapaa sana -haku kohtaan esim. Salon seutukunta tai Turun seutukunta.
LounaFood - Aitoa Makua Varsinais-Suomesta -hanke toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjlemaa 2007-2013 ja sitä rahoittavat Varsinais-Suomen ELY-keskus ja Varsinais-Suomen kunnat.
