Ajankohtaista
Uusi LounaFood Uutiset on ilmestynyt
Lehdessä mm. tuoreimmat terveiset EVIRAsta, tunnelmia syksyn tapahtumista sekä mitä tulevana vuonna on tiedossa. Tutustu lehteen tästä.
"Onko Mikkeliin mänijöitä?" Sukellus eteläsavolaiseen ruoka-ja kylämatkailuun su - ma 5.-6.2. 2012.
Tervetuloa mukaan opintomatkalle, jonka teemoina ovat matkailu, lähiruoka ja asukastoiminta! Katso tarkempi ohjelma tästä. Huom. ilmoittautumiset 20.1.2012 mennessä mervi.louhivaara@utu.fi tai 02 333 6417 tai 0400 -260 390.
Ruista ja sisua Varsinais-Suomen ruokaketjussa 17.11.
Ruista ja sisua Varsinais-Suomen ruokaketjussa -tilaisuus kokoaa ensimmäisen kerran maakuntamme ruokaketjun toimijoita yhteen! Luvassa on monipuolisen ruokaketjun vahvuuksien ja mahdollisuuksien tunnistamista, vahvoja esimerkkejä ruokaketjumme varrelta sekä tulevaisuuden ennakointia. Tutustu ohjelmaan tästä. Ilmoittautumiset 8.11. mennessä.
Koulutustilaisuus elintarvikelainsäädännöstä pk-yrittäjille Hämeenlinnassa 17.11.
Koulutuspäivän tavoitteena on avata ja tulkita elintarvikelainsäädäntöä pk-yrittäjille sekä edesauttaa viranomaisten, yrittäjien ja elinkeinoasiamiesten sekä konsulttien verkostoitumista. Koulutuksessa huomioidaan myös Luomusäädökset. Varsinais-Suomea lähin tilaisuus pidetään Hämeenlinnassa. Lue lisää tästä. HUOM! Ilmoittautumiset 26.10. mennessä.
Lähiruokatreffit tuottajille ja ostajille 13.10. Kaarinassa
Alustuspuheenvuoroja lähiruoasta, sen käytöstä ja yhteistyömahdollisuuksista kaupan ja ravintoloiden edustajilta sekä tuottajan kokemuksia yhteistyöstä. Lisäksi tuottaja- ja tuote-esittelyjä sekä verkostoitumista osallistujien kesken. Lue lisää tästä.
Markkinoinnin mutkat suoriksi -koulutus
Mietityttääkö markkinointi? Mitä asiakkaat haluavat? Mikä tekee tuotteestani kiinnostavan? Kuinka löydän oman ainutlaatuisen tarinani? Miten kohtaan asiakkaan? Miksi ja miten hyödyntäisin facebookkia? Näihin vastauksia löytyy koulutuspäivän esityksistä: Johanna Tanhuanpää ja Minna Valtari.
Ideoita, kontakteja ja kanavia pääkaupungin markkinoille - matka Helsinkiin 6.10.
Matkan aikana tutustutaan MakuMakuun, Suomen Luomutukkuun, Tukkutoriin ja Sitraan sekä uudentyyppisiin jakelutieratkaisuihin. Ilmoittaudu mukaan pikimmiten. Tarkempi ohjelma tässä.
Satakunnan LUOTU-päivä II 21.9.2011 klo 12-16
LUOTU-päivä on luovien alojen, kulttuuri-, matkailu-, elintarvike-, majoitus- ja ohjelmapalvelualan, hyvinvointi-, liikunta- ja terveyspalvelujen, rakennusalan ja IT-alan toimijoiden yhteinen verkostoitumistilaisuus. LUOTU-päivän aikana voit löytää uusia ideoita, kumppanuuksia ja asiakkuuksia, jotka kasvattavat liiketoimintaasi. Lue lisää tästä.
Pienteurastamon sivutuotteet ja uusi sivutuoteasetus
Uutta sivutuoteasetusta ja sen toimeenpanoasetusta on sovellettu 4.3.2011alkaen. Asetukset ovat tuoneet mukanaan merkittäviä muutoksia sivutuotteiden käsittelyyn. Kansalliset määräykset ovat vielä keskeneräisiä mutta ne tuovat mukanaan mm. muutoksia ns. syrjäisten alueiden määrittelyyn. Lue lisää tiedotteesta.
Evira.fi -palveluun on avattu uusi sivu koskien elintarvikelainsäädäntöä
Tutustu sivuihin täältä.
Ympäristöpassi ammattikeittiöille
Ammattikeittiöiden valinnat vaikuttavat koko elintarvikeketjuun aina alkutuotannosta kuluttajan lautaselle asti. Ympäristöpassi valmennusaineisto ja osaamistesti johdattavat sinut ruokapalvelun ympäristöasioihin. Lue lisää tästä.
Elintarvikekilpailutuksen menestystekijät paikallisesta näkökulmasta tarkasteltuna
Lataa opas tästä.
Matkaraportti: Lihayrittäjien ammattimatka Itävaltaan 2.-5.3.2011
Kuvia ja kokemuksia vierailukohteista. Lue raportti tästä.
Elintarvikelaki muuttuu
Tasavallan presidentti on vahvistanut 8.4.2011 lain elintarvikelain muuttamisesta (HE 293/2010). Elintarvikelakiin (23/2006) tehtävät muutokset astuvat voimaan 1.9.2011. Lue lisää tästä.
Lähiruokapäivä ammattikeittiöille 5.4. esitykset
löytyvät täältä.
Tuotekortti apuna mikroyritysten ja kaupan välisiin valikoimaneuvotteluihin
Tuotekortti on vapaasti ladattavissa tästä. Lisätietoja saa Sannalta.
Lähiruokamerkki saapui Turun ravintoloihin
1.2.2011 lähtien Turun ravintoloista saa lähiruokamerkillä varustetun annoksen. Lue lisää.
Suolasilakasta rysäburgeriin - varsinaissuomalaista ruokakulttuuria
esittelee seudun ruokakulttuurin erityispiirteitä, ruoantekijöitä sekä ruokakulttuurin historiaa ja nykypäivää. Selvitykseen voi tutustua tästä.
Tutustu aitoja makuja -sivustoon
Nyt on löydettävissä tietoa erityisesti pienistä jalostavista elintarvikeyrityksistä yhdestä yhteisestä koko valtakunnan kattavasta nettiosoitteesta www.aitojamakuja.fi
Mikäli haluat etsiä vain oman maakuntamme yrityksiä valitse maakuntavalikosta Varsinais-Suomi. Jos haluat löytää yritystietoja yhden seutukunnan alueelta, kirjoita vapaa sana -haku kohtaan esim. Salon seutukunta tai Turun seutukunta.
LounaFood - Aitoa Makua Varsinais-Suomesta -hanke toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjlemaa 2007-2013 ja sitä rahoittavat Varsinais-Suomen ELY-keskus ja Varsinais-Suomen kunnat.
