Elintarvikekilpailutuksen menestystekijät paikallisesta näkökulmasta tarkasteltuna
Opas on ladattavissa tästä.
Tuotannon optimointi -opas pienille elintarvikeyrityksille
Opas on ladattavissa tästä.
Suolasilakasta rysäburgeriin - varsinaissuomalaista ruokakulttuuria
esittelee seudun ruokakulttuurin erityispiirteitä, ruoantekijöitä sekä ruokakulttuurin historiaa ja nykypäivää. Selvitykseen voi tutustua tästä.
Lähiruokaoppaat
FCG Efeko Oy, Kuntaliitto ja Maa- ja metsätalousministeriö ovat tehneet opassarjan lähiruoan käytön edistämiseksi julkisissa keittiöissä sekä julkisten ruokapalveluiden laatukriteereistä. Oppaat ovat vapaasti ladattavissa.
Julkisten ruokapalvelujen laatukriteerit tästä
Yrittäjän opas -yhteistyö ja lähiruoan markkinointi ammattikeittiöille tästä
Ostajan opas -paikallisruokaa omalta talousalueelta tästä
Päättäjän opas -lähituottajat ja kunnalliset ruokapalvelut tästä