Kasvis- ja marjateollisuuden HACCP-pohjainen omavalvontaohje
Elintarviketeollisuusliiton kasvis- ja marjateollisuuden HACCP-pohjainen omavalvontaohje on luettavissa osoitteesta http://www.etl.fi/haccp/.
Evira on päivittänyt suosituksen toimenpiteistä Yersinia pseudotuberculosis bakteerin esiintymisen vähentämiseksi kotimaisissa porkkanoissa
Suosituksessa on ohjeita porkkanoiden viljelijöille, varastoijille ja kasviksia käsitteleville elintarvikehuoneistoille. Suositeltujen toimenpiteiden tarkoituksena on ehkäistä Yersinia pseudotuberculosiksen lisääntymistä porkkanoissa ja vähentää porkkanoista aiheutuvaa sairastumisriskiä ihmisissä.
Evira muistuttaa, että kotimaista porkkanaa jalostavien elintarvikehuoneistojen tulee seurata Y. pseudotuberkulosis -bakteerin esiintymistä tuotantoympäristössä ottamalla säännöllisesti näytteitä. Päivitetty ohje löytyy Eviran internetsivuilta: www.palvelu.fi/evi/files/72_653_253.pdf
Lisätietoja: ylitarkastaja Taina Niskanen p. 020 77 24318, taina.niskanen@evira.fi